ETHIOPA AMBELA

Переклад слова Pure з англійської  на українсьску мову - чистий, бездоганний. Ми створили колекцію Pure з метою подарувати чисті, прозорі смаки - початок вашого знайомства з світом якісної кави.
 
Натуральна кава в зернах Ethiopia Ambela  - фермерська арабіка з плантацій в районі Guji, що знаходяться поблизу станції обробки Ambela. 
 
Висота зростання кавових дерев 1900 метрів над рівнем моря. Власники 6000 господарств збирають стиглі кавові вишні та доставляють їх на обробку. На станції каву промивають річковою водою, після чого відбувається дводенна ферментація в бродильних резервуарах.
 
Після ферментації каву промивають, розкладають тонким шаром на "африканських ліжках" та сушать протягом 10 днів, після чого ще 21 день тримають на сушильних столах, перемішуючи та дбаючи про якість кавових зерен. 
 
Поєднання зусиль працівників плантацій, що збирають стиглі червоні ягіди кави та сортувальників на станції обробки під час контрольованого процесу сушіння, дозволяють отримати каву найвищої якості.
 
Цікаво, що після після завершення сезону кави фермери збирають врожай абіссинських бананів Musa ensete. Їстевне коріння цих рослин є одним з основних джерел харчування у Ефіопії.
 
Країна
Ефіопія
Регіон
Guji
Cтанція обробки
Ambela
Різновид
Ethiopian Heirloom
Ступінь обсмаження
Універсальний 
Аромат
Персик, цвіт акації
Смак
Персик, лимон, молочний шоколад
Післясмак
Молочний шоколад